ランプ肉をガーリックとハーブと共に真空低温調理したローストビーフ。
ローストガーリックソースでどうぞ。現在は不定期メニューです。
ハーブで軽く焼入れ後、真空低温調理で仕込んでます。
ハチミツ、白ワイン、オリーブオイル等で鳥むね肉を漬込み低温調理でじっくり仕込んだ後、ご提供前に再度タレを絡ませます。さっぱりヘルシー。
真空低温調理でやわらかお肉に自家製ダレ。
男子も満足のボリューム。
