サクッと賄い、そーめん
暑い日は何となくアッサリした物が欲しくなりますね。
今回作ったのはPaPaSanユルユルレシピ (しっかりレシピは下部に記載）
・カッペリーニを何処のお宅にも有るであろうソーメン
・鶏ガラスープの素(濃いめにつくる)200ccに小さじ4杯。
・トマト中サイズの半分を1人分。
・バジルの代用として入手しやすい大葉を使用。
①スープは作って冷ましておく。
②ソーメンを2分湯でて氷水等でしめる。
③水気をよく切った②を皿に盛り少量の①のスープを麺に絡ませる、
カットしたトマトや大葉を盛り付けて残りの①のスープを静かにかける。
オリーブオイルを回しかけ
黒胡椒を適量（３回し位）ふりかけました。
味変でレモンのお酢を入れてみたりと
お試しタイムの賄いになりました😃
食べた感想は？
美味しいです。
ムームードメイン
ロリポップ！
味のインパクトと言うかメリハリ、味がボケてるかな？
と思ったら麺の水切りがしっかりと出来ているか？
確認してからスープを好みで足し引きして下さい。
水切り具合大切です。
美味しく食べて
暑い夏を乗り切りましょう❣️
5分程度で簡単に出来ますのでチャレンジ、アレンジして下さい。
◾️しっかりレシピ
【材料】2人分
・ソーメン(若しくはカッペリーニ:0.9〜1.3mm)200g
・トマト(お好きなトマトなんでも)1個〜2個
・チキンコンソメや鶏ガラスープ素など、小さじ×4杯
・水(お湯)200cc
・バジル、大葉等香草は適量。
(彩りでパプリカ、栄養でアボカト、枝豆、オクラ等)
・エキストラバージョンオリーブオイル、大さじ2杯〜好み
オリーブオイルが苦手な方は
レモンのお酢やレモン汁等柑橘系の酸味で。
・後はお好みで黒胡椒やパルメザンチーズ等。.
お好みで自由に材料を足したり引いたりして下さい😃
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